Potter, Norman N.
La ciencia de los alimentos / - México, D.F : EDUTEX, 1973. - 749 páginas ; 23.5 cm.
Contenido: Definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria...
Industria alimentaria
Alimentos
Ciencia- alimentos
641.1 / / P79
La ciencia de los alimentos / - México, D.F : EDUTEX, 1973. - 749 páginas ; 23.5 cm.
Contenido: Definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria...
Industria alimentaria
Alimentos
Ciencia- alimentos
641.1 / / P79