| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
01137nam a22002777i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
AR-CdUCM |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| fixed length control field |
260427b 2023 o|||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| ISBN |
978-612-319-869-5 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra |
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO |
| Entidad que transcribió la catalogación |
BIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| No. de Clasificación |
641.5 |
| Notacion interna |
B67 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre Personal |
Bocchio, Giacomo |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Eleva tu juego culinario : |
| Resto del título |
Recetas para cocinar en casa como un profesional / |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Lima, Perú : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
Editorial Planeta Perú |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2023 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Nº de Páginas Extensión |
201 páginas. : |
| Dimensiones |
17,5x24,5 cm. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido formateada |
Bases -- Sal dim sum -- Premix de saltado -- Salmuera -- Fumet -- Salsas y guarniciones -- Mayonesa de maicena -- Ají de cocona -- Crema de rocoto -- Salsa golf -- Chicharrón de cerdo -- Chanchito chasiu -- Entradas -- Papa rellena -- Butifarra -- Panetón relleno de helado |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Fumet |
| 9 (RLIN) |
52721 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Salsas |
| 9 (RLIN) |
52722 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Postres |
| 9 (RLIN) |
50379 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Entradas |
| 9 (RLIN) |
52723 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Fondos |
| 9 (RLIN) |
52724 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Sánguches y piqueos |
| 9 (RLIN) |
52725 |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Dirección electrónica |
www.planetadelibros.com.pe |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación |
|
| Tipo de item |
Libros-BMC |
| 945 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| Catalogador |
esh |
| AAAA-MM-DD - Fecha de ingreso o modificacion |
27-04-2026 |