TY  - BOOK
AU  - Potter, Norman N.
TI  - La ciencia de los alimentos
U1  - 641.1 / 
PY  - 1973///
CY  - México, D.F
PB  -  EDUTEX
KW  - Industria alimentaria
KW  - Alimentos
KW  - Ciencia- alimentos
N1  - Contenido: Definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria
ER  -