TY  - BOOK
AU  - Ronquillo, Carolina
TI  - Leyendas del sabor: Anécdotas, origen y recetario de gastronomía peruana 
SN  - 978-612-48690-0-6
U1  - 641.013 / R82 Primera edición
PY  - 2021///
CY  - Lima
PB  - Corporación ígneo, S.A.C.
KW  - Recetas
KW  - Gastronomía costera
KW  - Ceviche
KW  - Gastronomía andina
KW  - El cuy
KW  - Gastronomía amazónica
KW  - Repostería tradicional
KW  - Coctelería
N1  - La costa y el mar -- Memorias de una bahía pesquera -- Culinaria Mochica -- Ceviche clásico con ají limo -- Creciendo al lado del mar -- El limón, lagrimas de una diosa -- Tiradito de ají amarillo -- Un barco al otro lado del mundo -- El jengibre o el peruanizado "kion" -- Ceviche nikkei de atún -- El boom gastronómico peruano -- Desmenuzando una leyenda urbana gastronómica: la causa -- Causa limeña de pulpa de cangrejo -- El matrimonio entre oriente y occidente -- El sushi -- Makis acevichados -- Especial para solteros -- El queso en el Perú -- Solterito de queso
ER  -