Saíz Moreno, Laureano <br/><br/>
Higiene de la alimentación :  Aspectos bióticos y epidemiólogicos repercusiones sanitarias y económicas / 

 - Barcelona :  AEDOS,  1982. 
 - 282 páginas ;  22.5 cm. 
<br/><br/>Antecedentes históricos de la higiene alimentaria en el mundo y en España -- Panorámica actual criterio de los organismos internacionales -- Factores bióticos de posible responsabilidad en las alteraciones de los alimentos -- Causas bióticos de especial repercusión en el deterioro de los alimentos ... 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7003-258-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Bióticos<br/>Epidemiológia
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613 /  / S17