TY  - BOOK
AU  - Saíz Moreno, Laureano
TI  - Higiene de la alimentación: Aspectos bióticos y epidemiólogicos repercusiones sanitarias y económicas 
SN  - 84-7003-258-5
U1  - 613 / 
PY  - 1982///
CY  - Barcelona
PB  - AEDOS
KW  - Alimentos
KW  - Bióticos
KW  - Epidemiológia
N1  - Antecedentes históricos de la higiene alimentaria en el mundo y en España -- Panorámica actual criterio de los organismos internacionales -- Factores bióticos de posible responsabilidad en las alteraciones de los alimentos -- Causas bióticos de especial repercusión en el deterioro de los alimentos
ER  -