Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas /
By: Guerrero Lujan, Rogelio.
Material type:
TextPublisher: España : Ediciones Paraninfo, SA. 2020Description: 211 páginas. : 25. cm.ISBN: 978-84-283-4073-1.Subject(s): Tipos de bares
| Personal del bar | Área del bar | Bebidas | Comidas rápidas | Bebidas destiladas | Tipos de servicioDDC classification: 641.572 / G87
Contents:
Acopio y distribución del área del bar -- Tipos de bares y sus departamentos -- Personal del bar -- Preparación de equipos en el área del bar -- Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Preparación de comidas rápidas -- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
Libros-BMC
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Sala Ciencias Book Cart | 641.572 / G87 (Browse shelf) | Available | SC0000002396 |
Acopio y distribución del área del bar -- Tipos de bares y sus departamentos -- Personal del bar -- Preparación de equipos en el área del bar -- Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas -- Preparación de comidas rápidas -- Realización del servicio de alimentos y bebidas en el bar
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