| 000 | 00841nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c20963 _d20963 |
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| 003 | AR-CdUCM | ||
| 008 | 190610b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO _cBIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO |
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| 041 | _heng | ||
| 082 |
_a641.1 / _bP79 |
||
| 100 |
_aPotter, Norman N. _943742 |
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| 245 | _aLa ciencia de los alimentos / | ||
| 260 |
_aMéxico, D.F : _b EDUTEX, _c1973. |
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| 300 |
_a749 páginas ; _c23.5 cm. |
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| 500 | _a[libro reempastado], versión española del libro: Anita Yates. | ||
| 505 | _aContenido: Definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria... | ||
| 650 |
_aIndustria alimentaria _922420 |
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| 650 |
_aAlimentos _97656 |
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| 650 |
_aCiencia- alimentos _943743 |
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| 942 |
_2ddc _cLIBROS |
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| 945 | _aAndy | ||