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| 040 |
_aMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO _cBIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO |
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| 082 |
_a641.5 _bB67 |
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| 100 |
_aBocchio, Giacomo _952720 |
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| 245 |
_aEleva tu juego culinario : _bRecetas para cocinar en casa como un profesional / |
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| 260 |
_aLima, Perú : _bEditorial Planeta Perú _c2023 |
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| 300 |
_a201 páginas. : _c17,5x24,5 cm. |
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| 505 | _aBases -- Sal dim sum -- Premix de saltado -- Salmuera -- Fumet -- Salsas y guarniciones -- Mayonesa de maicena -- Ají de cocona -- Crema de rocoto -- Salsa golf -- Chicharrón de cerdo -- Chanchito chasiu -- Entradas -- Papa rellena -- Butifarra -- Panetón relleno de helado | ||
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_aFumet _952721 |
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_aSalsas _952722 |
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_aPostres _950379 |
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_aSánguches y piqueos _952725 |
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_aesh _d27-04-2026 |
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