| 000 | 00888nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c7616 _d7616 |
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| 003 | AR-CdUCM | ||
| 008 | 190321b ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a978-612-45848-0-0 | ||
| 040 |
_aMUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO _cBIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO |
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| 082 |
_a637.3 / _bT59 |
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| 100 |
_aTinoco, David _921498 |
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| 245 | _aTecnología de quesos artesanales / | ||
| 260 |
_aCusco : _bAlpha, _c2010. |
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| 300 |
_a96 paginas ; _bIlustraciones, _c21 cm. |
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| 505 | _aInstalando la quesería artesanal -- Plano para una planta rural de producción -- Requisitos sanitarios de equipamientos y utensilios -- entendiendo la ciencia y tecnología de loas quesos -- Control de calidad de leche... | ||
| 650 |
_aPlanta de leche _921499 |
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| 650 |
_aQueso artesanal _921500 |
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| 650 |
_aTecnología _91571 |
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| 710 |
_aCáritas _921501 |
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| 942 |
_2ddc _cLIBROS |
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| 945 | _awnts | ||