| 000 -CABECERA |
|---|
| fixed length control field |
01066nam a22002897i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
AR-CdUCM |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| fixed length control field |
240913b20172017 pe||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| ISBN |
978-612-4221-65-1 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia/entidad que catalogó originalmente la obra |
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO |
| Entidad que transcribió la catalogación |
BIBLIOTECA MUNICIPAL DEL CUSCO |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| No. de Clasificación |
641.5985 / A76 |
| Notacion interna |
A76 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre Personal |
Arquíñigo Vidal, Ronald |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Los Valores de la Tradición Culinaria Peruana / |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Lima : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
Universidad de San Martín de Porres |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Nº de Páginas Extensión |
251 Páginas. : |
| Dimensiones |
25 cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Bibliografía |
Bibliografía: Página 251 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido formateada |
El cocinero en el ámbito culinario -- El contexto social de un cocinero -- El gran templo de la picantería arequipeña -- La capitana, razones de un nombre -- El kankacho, sabor de un pueblo |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Kankacho |
| 9 (RLIN) |
50429 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Rocoto |
| 9 (RLIN) |
50430 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Tradición |
| 9 (RLIN) |
50431 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Tamales |
| 9 (RLIN) |
50432 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Patarashca |
| 9 (RLIN) |
50433 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Inchicapi |
| 9 (RLIN) |
50434 |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Descriptor |
Mono verde |
| 9 (RLIN) |
50435 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación |
|
| Tipo de item |
Libros-BMC |
| 945 ## - PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN LOCAL (OCLC) |
|---|
| Catalogador |
pbj |
| AAAA-MM-DD - Fecha de ingreso o modificacion |
2024-09-13 |