La ciencia de los alimentos /
By: Potter, Norman N.
Material type:
TextPublisher: México, D.F : EDUTEX, 1973Description: 749 páginas ; 23.5 cm.Subject(s): Industria alimentaria
| Alimentos | Ciencia- alimentosDDC classification: 641.1 /
Contents:
Contenido: Definición de la ciencia de los alimentos -- Magnitud, división y actividades interdependientes de la industria alimentaria...
| Item type | Current location | Call number | Status | Date due | Barcode |
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Libros-BMC
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Sala Ciencias Book Cart | 641.1 / P79 (Browse shelf) | Available | SC0000002126 |
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